人民網(wǎng)杭州12月1日電 （章勇濤）近日，趁著天氣晴好，農(nóng)戶在浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)甘蔗種植地采收甘蔗。

黃巖種植甘蔗、制作紅糖的歷史可追溯至宋朝，“五榨三濾兩浮一沉”的非遺技藝在此傳承千年。從甘蔗榨汁、旺火熬煮到趕水打沙，18道工序全憑匠人經(jīng)驗(yàn)掌控火候，10斤甘蔗方能熬制1斤紅糖。成品色澤嫩黃、質(zhì)地松軟，保留了賴氨酸、葡萄糖等天然營養(yǎng)成分，成為舌尖上的“鄉(xiāng)愁味道”。

黃巖建立紅糖共富工坊，輻射20多個(gè)行政村，提供諸多就業(yè)崗位。當(dāng)?shù)剡€通過“市監(jiān)+村部+工坊”三級(jí)聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合高校開設(shè)電商運(yùn)營等課程，培育專業(yè)人才；借助直播帶貨、共富集市、農(nóng)旅融合等模式，打造“甘蔗田—工坊—成品”全景體驗(yàn)鏈，實(shí)現(xiàn)“一季生產(chǎn)、全年受益”。

(責(zé)編：孫鵬、康夢(mèng)琦)

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