每年八月，東海梭子蟹總會如期“爬”上寧波人的餐桌，成為夏末秋初最受歡迎的海味。今年八月初東?！靶￠_漁”以來，梭子蟹也曾量多價低，讓不少市民大飽口福，還涌現(xiàn)不少“拼蟹大軍”。

　　然而，最近不少市民發(fā)現(xiàn)，梭子蟹的價格明顯上漲，即便9月16日東海全面開漁，這一漲價趨勢也未扭轉(zhuǎn)。

　　這一變化早已被水產(chǎn)商戶敏銳感知。“今年梭子蟹的產(chǎn)量比往年少太多了，從8月26日起，貨量就明顯跟不上了，現(xiàn)在價格起碼比初期翻了一倍?！睂幉ㄏ笊绞至瘤嗡a(chǎn)品批發(fā)商行的經(jīng)營者任齊亮告訴記者。

　　他的說法，也得到了寧波奉化桐照鴻森海產(chǎn)品經(jīng)營部商戶林鴻森的印證：“今年梭子蟹產(chǎn)量銳減來得特別早，太反常了。不光是我們這邊，全國各個產(chǎn)梭子蟹的海域，情況都差不多。”

　　這背后，究竟發(fā)生了什么？

　　梭子蟹的“宜居”需求

　　要回答這個問題，首先要了解梭子蟹的生存習(xí)性。寧波市氣象服務(wù)中心公眾服務(wù)部副主任唐燕玲介紹：“梭子蟹最適宜的水溫是15.5℃～26℃，鹽度則在26‰～32‰之間。一旦海洋表層的溫鹽環(huán)境發(fā)生劇烈變化，超出其耐受范圍，就會直接影響它們的繁殖、攝食、蛻殼等生理過程，甚至導(dǎo)致死亡?！?/p>

　　唐燕玲坦言，今夏天氣極端異常，超出蟹群承受極限。

　　今年夏季，寧波遭遇了罕見的大范圍持續(xù)高溫。全市平均高溫日數(shù)達(dá)51天，打破了2022年的紀(jì)錄；市區(qū)高溫日數(shù)也達(dá)到48天，距歷史極值僅一步之遙。八月以來，高溫日數(shù)比常年同期偏多28.6天，為歷史同期最多；連續(xù)高溫日數(shù)也位列歷史第二。

　　尤其進(jìn)入九月，高溫強(qiáng)度更是歷史罕見。唐燕玲指出：“9月1日至17日，全市平均氣溫29.7℃，比常年同期偏高4℃，打破歷史紀(jì)錄；高溫日數(shù)達(dá)12.5天，連續(xù)高溫日數(shù)6.6天，均為歷史極值。”

　　與此同時，降水也異常偏少。8月1日至9月17日，全市平均降水量僅135.3毫米，較常年偏少57.5%；降雨日數(shù)僅12.3天，為歷史第二少。

　　高溫少雨“逼退”梭子蟹

　　唐燕玲表示，梭子蟹通常棲息在淺海、近岸，偏好中低鹽度的海域環(huán)境。雨水充沛或長江淡水勢力較強(qiáng)時，近海鹽度降低，更適宜梭子蟹生存。而今年八月以來降水嚴(yán)重偏少，導(dǎo)致長江口沖淡水勢力減弱，近海鹽度持續(xù)偏高，梭子蟹的適宜生存海域大幅縮減，蟹群密度增加、食物競爭加劇，產(chǎn)量與品質(zhì)都受到影響。

　　持續(xù)高溫也使得海水表層溫度遠(yuǎn)超梭子蟹生存的適宜區(qū)間。通常八月東海漁場表層水溫最高在27℃至30℃左右，之后隨氣溫下降逐漸降低。但今年八月、九月連續(xù)出現(xiàn)破紀(jì)錄高溫，積溫效應(yīng)導(dǎo)致海水溫度明顯偏高。

　　唐燕玲進(jìn)一步說明：“當(dāng)水溫超過30℃，梭子蟹攝食量下降；持續(xù)超過33℃，它們甚至?xí)归g離水上岸、停止攝食，無法正常蛻殼生長，嚴(yán)重時導(dǎo)致死亡。”

　　高溫還加速海水蒸發(fā)，造成溶氧量下降，蟹群極易缺氧；同時可能引發(fā)浮藻類富營養(yǎng)化，破壞水草生長，間接影響梭子蟹的食物鏈。

　　降溫降雨帶來轉(zhuǎn)機(jī)

　　好消息是，八月以來持續(xù)的高溫天氣已經(jīng)結(jié)束。唐燕玲表示：“九月下旬副熱帶高壓減弱東退，臺風(fēng)等熱帶系統(tǒng)趨于活躍，冷空氣也將不時南下，高溫難以再現(xiàn)，氣溫將逐步回歸常年同期水平。”

　　前幾天西北太平洋和南海先后生成三個臺風(fēng)——“米娜”“樺加沙”與“浣熊”，形成“三臺共舞”局面。

　　“漁民有句諺語——趕風(fēng)尾獲高產(chǎn)。”唐燕玲解釋，臺風(fēng)的攪動作用可將海底營養(yǎng)物質(zhì)帶至中上層，為梭子蟹提供更充足的食物，原本在深海“避暑”的蟹群也會被水流帶至淺海，有助于提高捕撈效率。

　　更重要的是，臺風(fēng)帶來的降溫和風(fēng)雨有助于降低表層水溫，幫助蟹群恢復(fù)攝食與生長。期待在不久之后，大家能重新迎來“蟹肥價低”的時光。

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