周末，臺(tái)州市黃巖區(qū)寧溪鎮(zhèn)一家窯烤面包咖啡館人氣高漲。該店由青年創(chuàng)客黃家俊創(chuàng)辦，憑借獨(dú)特的窯烤面包品類吸引大量游客，成功從一處?kù)o謐空間蛻變?yōu)楫?dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)的鄉(xiāng)村打卡點(diǎn)。

　　近年來(lái)，黃巖區(qū)以咖啡產(chǎn)業(yè)為橋，引青年歸鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。同步推出鄉(xiāng)村“咖”地圖，8家特色小店均源自“青年入鄉(xiāng)共創(chuàng)聯(lián)盟”，讓鄉(xiāng)村咖啡業(yè)態(tài)有了“聚合力”。

　　如今，這群懷夢(mèng)青年，正以一杯咖啡為紐帶，將夢(mèng)想“裝”進(jìn)青山綠水間，勾勒出“青年歸鄉(xiāng)、業(yè)態(tài)煥新、鄉(xiāng)村共興”的鮮活圖景。

　　“咖”香喚游子

　　“想讓‘黃巖味道’走進(jìn)鄉(xiāng)村，也把美學(xué)理念帶回家鄉(xiāng)?！痹谀铣墙值浪幧酱宓囊咨蠲缹W(xué)生活館，張海英道出歸鄉(xiāng)初心。

　　張海英曾經(jīng)營(yíng)家居瓷器多年，2023年關(guān)掉路橋店鋪，回村租下閑置老宅親手改造。如今場(chǎng)館直面無(wú)垠田疇，日式美學(xué)簡(jiǎn)約雅致。原木桌椅搭配精選茶具瓷器，既保留質(zhì)樸，又透出精致，成為游客爭(zhēng)相打卡的“網(wǎng)紅”地標(biāo)。

　　張海英的小店走“咖啡+美學(xué)產(chǎn)品”路線，客人品咖啡、賞田園時(shí)，還能選購(gòu)茶具瓷器，感受“茶香與咖啡香交融”的獨(dú)特體驗(yàn)。依時(shí)節(jié)打造的主題景觀已吸引超1000人次游客。

　　“區(qū)里的創(chuàng)業(yè)沙龍和專項(xiàng)政策太實(shí)用了，幫我節(jié)省了近3個(gè)月時(shí)間?！睆埡Ｓ⒄f(shuō)。在政府扶持下，該館入選浙江省第一批青年小店。同時(shí)，還帶動(dòng)兩位本村青年實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口”就業(yè)。

　　半山村的“望野遇川”咖啡營(yíng)地，正書(shū)寫(xiě)“非遺+咖啡”融合新篇。這座由廢棄小學(xué)校舍改造的空間，店名意境悠遠(yuǎn)——“望得見(jiàn)山野，遇得到川流”。

　　店主張志鋒與家鄉(xiāng)的“非遺情緣”是靈魂。

　　半山村曾是古法造紙之鄉(xiāng)，張氏先祖是當(dāng)?shù)卦旒埓髴?。年初重游古法造紙遺址，殘存石槽、斑駁晾曬架讓他生出“喚醒千年技藝”的念頭。如今，在村集體支持下，他一邊運(yùn)營(yíng)咖啡館，一邊將遺址改建為體驗(yàn)區(qū)，籌建古法造紙博物館。

　　“未來(lái)想走‘非遺+咖啡+研學(xué)’路線?！睆堉句h期待游客能品著咖啡、聽(tīng)古老造紙故事，親手體驗(yàn)捶打竹料、晾曬紙漿。

　　如今，閑置校舍每年為村集體增收2.4萬(wàn)元租金?？Х瑞^還優(yōu)先雇用5名留守婦女，人均年增收2萬(wàn)元，并成為農(nóng)特產(chǎn)品“代銷點(diǎn)”，幫村民賣出筍干、蜂蜜等特產(chǎn)超5萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)“一杯咖啡帶活一片經(jīng)濟(jì)”。

　　“咖”力聚群英

　　黃巖鄉(xiāng)村的“咖”地圖不斷擴(kuò)展，青年創(chuàng)客各展所長(zhǎng)。

　　江口街道山下郎村，“90后”譚聿恒從上海返鄉(xiāng)，在石窟景區(qū)旁開(kāi)設(shè)“XUN C”郊野咖啡，融入臺(tái)州美食文創(chuàng)玩偶，推出“限定咖啡”。街道幫忙對(duì)接景區(qū)，共享客源與停車場(chǎng)，讓小店首月即盈利。

　　長(zhǎng)潭湖畔，英語(yǔ)專業(yè)出身的王倩創(chuàng)辦“霧里”咖啡館，將其打造成“旅行情報(bào)站”，用湖光山色吸引遠(yuǎn)方來(lái)客。

　　嶼頭鄉(xiāng)沙灘老街，李然的“兜內(nèi)咖啡”在政府幫扶下從民宅蛻變，并以“買一杯捐一元”的公益模式為鄉(xiāng)村添暖。

　　“鄉(xiāng)里幫我申請(qǐng)了5萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，簡(jiǎn)化了審批，讓我們能安心扎根?！崩钊徽f(shuō)。

　　寧溪鎮(zhèn)專門(mén)打造青創(chuàng)中心，為青年創(chuàng)客搭建全方位支持平臺(tái)，開(kāi)展技能培訓(xùn)，促進(jìn)交流合作，推廣銷售產(chǎn)品。

　　“為了讓青年有發(fā)展空間，我們通過(guò)青創(chuàng)中心把分散的創(chuàng)客擰成一股繩，抱團(tuán)發(fā)展?！睂幭?zhèn)黨委委員傅高基說(shuō)。

　　“咖”策扶青年

　　從藥山村的田疇到半山村的溪畔，從石窟奇景到湖畔老街，這一杯杯咖啡已超越飲品本身，成為青年夢(mèng)想的載體、文化傳承的媒介、產(chǎn)業(yè)融合的觸角。

　　作為首批浙江省鄉(xiāng)村人才振興先行縣，黃巖區(qū)深化“青進(jìn)永寧”專項(xiàng)行動(dòng)，出臺(tái)專項(xiàng)激勵(lì)政策，打造9大特色創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，配備服務(wù)專員，以補(bǔ)貼、擔(dān)保貸款、稅費(fèi)減免等舉措支持青年入鄉(xiāng)發(fā)展。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年以來(lái)相關(guān)措施已幫助青年創(chuàng)客爭(zhēng)取貸款3399萬(wàn)元，成功孵化民宿、咖啡館、露營(yíng)基地等83家，新增就業(yè)1000余個(gè)，助力村集體經(jīng)濟(jì)增收1060余萬(wàn)元。

　　咖啡香飄處，青春正芳華。越來(lái)越多的黃巖青年，正循著這縷香氣，回到夢(mèng)開(kāi)始的山水之間。他們不再只是“回鄉(xiāng)”，而是“創(chuàng)塑故鄉(xiāng)”。用咖啡作筆，以鄉(xiāng)村為卷，他們正在寫(xiě)下一份屬于這個(gè)時(shí)代的——“鄉(xiāng)村振興·青年版”參考答案。

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