弗蘭克在沖煮咖啡。

在浙江省寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)的毛岙村，一座古樸的石頭房子靜靜矗立，濃郁的咖啡香氣悠悠飄散，這便是德國人弗蘭克經(jīng)營的毛竹咖啡館。

俯瞰毛竹咖啡所在的毛岙村，依山傍水，風景如畫。

雨后的毛岙村，綠意欲滴，掩映在翠色深處的咖啡館靜立其間。

弗蘭克曾是一家世界500強企業(yè)在中國的生產(chǎn)部高管。2022年，他來到毛岙村，被滿目綠蔭、宛如圖畫的景致打動。這個村莊擁有98％的森林覆蓋率，一直堅守“不砍一棵樹、不引一家廠”的規(guī)矩，把紅豆杉林修成康養(yǎng)步道，將水庫岸線改造成騎行綠道。“這里與我德國老家的鄉(xiāng)村很像，有山有水，整潔寧靜?！?023年，弗蘭克放棄高薪工作，來到毛岙村開啟了“村咖”事業(yè)。

毛岙村漫山遍野是毛竹，弗蘭克從自己拍攝的竹林照片中獲取靈感，設計了咖啡店標識；房子堅持“修舊如舊”，尋找舊磚，添加各地搜羅來的小裝飾，留下老村莊“民居味”。2024年6月，毛竹咖啡正式開業(yè)，供應弗蘭克親自烘焙的咖啡。每日根據(jù)采購食材隨機更換簡餐，除了德式水果蛋糕、德式香腸拼盤等外國美食，還有用村里農(nóng)特產(chǎn)制作的毛力橘子醬、楊梅酒等。開業(yè)后，毛竹咖啡迅速成為當?shù)鼐W(wǎng)紅店，不少人從上海、杭州等地專程前來打卡。今年夏天，這家“村咖”日均接待游客超200人次。

毛竹咖啡的出現(xiàn)，給村莊帶來了新活力。村里的蜜橘、竹筍、茶葉等農(nóng)特產(chǎn)品的銷路更廣了，村里返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人和“新村民”越來越多。深山里的咖啡館，成為推動城鄉(xiāng)文化交流的重要媒介，讓這個曾經(jīng)交通閉塞的小山村，通過網(wǎng)絡展示了秀美山水。

2024年，毛岙村村民人均收入較10年前翻了3番，成功將美好生態(tài)轉化為騰飛前進的動力?！熬G水青山就是金山銀山”理念的指引下，在浙江，在中國，無數(shù)村莊實現(xiàn)了綠色蝶變。毛竹咖啡和毛岙村的故事，就是其中一個生動注腳。

暮色漸濃，咖啡館內(nèi)暖燈亮起，弗蘭克在進行每日清點。

咖啡工坊里，弗蘭克指尖掠過豆粒，剔除烘焙過程中產(chǎn)生的殘次豆，確保成品豆品質均一。

弗蘭克在彌漫著咖啡醇香的工坊里，熟練地操作著烘豆機。

弗蘭克邀請路過的村民品嘗咖啡，并專注地傾聽大家的反饋。

弗蘭克與留學生們分享著他獨特的咖啡烘焙心得。

弗蘭克精心打磨的咖啡，在鏡頭下流轉著獨特光澤，成為游客必拍的風景。

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