春投一簍苗，秋收萬(wàn)斤蟹，這陣子正是蟹苗投放的好時(shí)節(jié)。

江蘇省南京市高淳區(qū)固城湖畔，蟹農(nóng)們競(jìng)相撐起小舟，將硬幣大小的蟹苗放入蟹塘，“種”下新一年的希望。

螃蟹養(yǎng)殖是高淳區(qū)的特色富民產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已形成惠及10多萬(wàn)蟹農(nóng)、年產(chǎn)值過(guò)百億元的螃蟹產(chǎn)業(yè)鏈。近日，隨著今年中央一號(hào)文件正式發(fā)布，人民網(wǎng)實(shí)地探訪高淳“水上春耕”，一睹科技興農(nóng)新實(shí)踐。

高淳蟹農(nóng)正在投放蟹苗。魏宏偉攝

放苗

2月24日上午，高淳湖水源蝦蟹苗種專(zhuān)業(yè)合作社技術(shù)負(fù)責(zé)人柳詩(shī)電接完蟹農(nóng)周虎生的電話(huà)，就讓人把蟹苗從醒水池里打撈上來(lái)。適應(yīng)了新環(huán)境的蟹苗，一個(gè)個(gè)活力十足。

分揀、篩選、稱(chēng)重、打包……等周虎生趕到時(shí)，1000斤蟹苗已經(jīng)裝袋完畢，整齊地放在塘口的空地上。

“來(lái)進(jìn)貨的人總算是少了，前幾天我的三輪車(chē)都開(kāi)不進(jìn)來(lái)。”周虎生說(shuō)，“這里培育的蟹苗個(gè)頭大，太搶手了，要不是我在合作社拿了6年的苗，恐怕都搶不到哦?！?/p>

“我們合作社的3萬(wàn)斤蟹苗年前就被預(yù)訂完了。春節(jié)過(guò)后氣溫爬升，水溫到5℃，蟹農(nóng)就可以下蟹苗?！绷?shī)電說(shuō)，農(nóng)時(shí)不等人，高淳放苗的時(shí)間主要集中在這段時(shí)間，要是放晚了，就會(huì)影響到螃蟹第一次蛻殼，上市也要隨著延遲。

高淳區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)邢文翔介紹，很多蟹農(nóng)春節(jié)后就開(kāi)始陸續(xù)投放蟹苗，全區(qū)預(yù)計(jì)投放530萬(wàn)斤，眼下已基本完成放苗。

一只活力旺盛的蟹苗。魏宏偉攝

育種

你或許不知道，去年11月在上海舉辦的全國(guó)河蟹大賽上，“蟹王”“蟹后”被高淳雙雙拿下。螃蟹爭(zhēng)霸，勝在種質(zhì)。這次河蟹大賽中，湖水源蝦蟹苗種專(zhuān)業(yè)合作社獲最佳種質(zhì)獎(jiǎng)；固城湖中華絨螯蟹原種場(chǎng)、江蘇華海種業(yè)科技有限公司等摘得“金蟹”獎(jiǎng)。

“高淳蟹農(nóng)瞄準(zhǔn)的是精品蟹市場(chǎng)，好蟹苗不愁賣(mài)?！比A海種業(yè)銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人趙懷良說(shuō)，他們公司從去年主推新品種“金農(nóng)1號(hào)”，因其可食用率相比普通螃蟹高出8%-10%、飼養(yǎng)成本降低25%，很受本地蟹農(nóng)歡迎，“今年預(yù)計(jì)養(yǎng)殖面積可達(dá)8000畝?！?/p>

說(shuō)起“金農(nóng)1號(hào)”，培育并不容易。早在2013年，華海種業(yè)團(tuán)隊(duì)走訪發(fā)現(xiàn)，蟹農(nóng)面臨最大的問(wèn)題是缺少良種。“蟹農(nóng)過(guò)去都是憑借經(jīng)驗(yàn)留種、育種，但這會(huì)導(dǎo)致螃蟹近親繁殖程度高，種質(zhì)退化嚴(yán)重?！壁w懷良介紹，為了培育好苗，華海種業(yè)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，通過(guò)“10年5代”的選育，“金農(nóng)1號(hào)”在2023年成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定通過(guò)的河蟹新品種。

2017年，當(dāng)?shù)匾劳袊?guó)家級(jí)中華絨螯蟹原種場(chǎng)，與多個(gè)農(nóng)業(yè)科研院所合作成立螃蟹研究所，現(xiàn)已初步形成育繁推一體化的種業(yè)體系，“金農(nóng)2號(hào)”“固城湖1號(hào)”等螃蟹新品種正在加緊培育中。

航拍高淳固城湖螃蟹養(yǎng)殖核心區(qū)。高淳區(qū)融媒體中心供圖

“秘籍”

“以前養(yǎng)蟹靠經(jīng)驗(yàn)，塘口要人盯著。如今有了智能化養(yǎng)殖，能省不少事哦?！卑罱ㄋa(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人邢邦建經(jīng)營(yíng)著200畝蟹塘，前些天已經(jīng)完成20萬(wàn)只蟹苗的投放。只見(jiàn)他在塘邊蹲下身子，指著塘里一個(gè)不起眼的黑匣子說(shuō)，“這是360度廣角環(huán)繞攝像頭，塘內(nèi)每隔50米就有一個(gè)?！?/p>

原來(lái)，高淳區(qū)自2022年推廣螃蟹智能化養(yǎng)殖，邢邦建當(dāng)年就采用了智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)。這套系統(tǒng)不僅能全程記錄螃蟹成長(zhǎng)，還能遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制溶氧、水溫、pH值等水環(huán)境數(shù)據(jù)。

“剛下塘的蟹苗對(duì)環(huán)境相對(duì)敏感，稍不注意，它們就會(huì)應(yīng)激‘打架’?！毙习罱ㄕf(shuō)，這幾天氣溫變化大，需要適時(shí)調(diào)控水質(zhì)、水溫，還要從飼料搭配、病害防治等多個(gè)方面綜合調(diào)度，水塘里這些攝像頭就成了他的“好幫手”。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升，當(dāng)?shù)亍敖怄i”的生態(tài)養(yǎng)殖模式也越來(lái)越多。

“去年，我家30畝水塘采取了蟹鱸雙養(yǎng)模式，光是鱸魚(yú)的收入就將近26萬(wàn)元。”蟹農(nóng)譚鳳牙說(shuō)，鱸魚(yú)可以攝食吃水草的水螟蛾，能為螃蟹提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境，其糞便還能促進(jìn)凈化水質(zhì)的螺螄繁殖。

據(jù)了解，高淳區(qū)蟹鱸雙養(yǎng)模式在本地推廣已超2000畝，畝均增收5000多元?！懊總€(gè)蟹農(nóng)都有自己的一套‘秘籍’?！毙衔南枵f(shuō)，高淳在全國(guó)率先推動(dòng)數(shù)字漁業(yè)、智慧漁業(yè)建設(shè)，22.49萬(wàn)畝蟹塘中智慧化程度已超75%，并探索開(kāi)發(fā)出多品種水草混栽、螺螄自繁自育、智能水質(zhì)監(jiān)測(cè)等生態(tài)養(yǎng)殖模式，螃蟹品質(zhì)保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，螃蟹產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)步增長(zhǎng)。

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