在“浙BA”金華賽區(qū)的喧囂賽場(chǎng)外，首次登場(chǎng)的“玉竹雪梨汁”憑借那口沁人心脾的清爽，意外成了全場(chǎng)焦點(diǎn)，引得觀眾拿著杯子四處打聽(tīng)：“哪里能買(mǎi)到？”

要探尋這“玉竹雪梨汁”的源頭，答案藏在連綿的群山之中。從磐安高鐵站出發(fā)，驅(qū)車(chē)20分鐘，便來(lái)到海拔900米的紅根家庭農(nóng)場(chǎng)紅花油茶基地。沉甸甸的紅果壓彎了油茶樹(shù)的枝頭，藏在地下的玉竹長(zhǎng)勢(shì)喜人。

站在油茶樹(shù)旁，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳紅根回憶：“油茶從種植到采摘要9年時(shí)間。這期間，只投入沒(méi)產(chǎn)出，我著急啊?！?/p>

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年。在磐安縣科技局、磐安縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心的協(xié)調(diào)下，浙江省科技特派員、省中醫(yī)藥研究院專(zhuān)家浦錦寶帶來(lái)了錦囊妙計(jì)。

在綜合考察了油茶樹(shù)種植間隔、土壤中微量元素等因素后，浦錦寶建議在油茶樹(shù)下套種玉竹、白術(shù)等中藥材，沒(méi)想到竟種出了新天地。

陳紅根（左）查看今年玉竹長(zhǎng)勢(shì)。人民網(wǎng)記者 張麗瑋攝

“玉竹是磐安縣種植歷史悠久的一種藥材，我們也希望道地玉竹能夠保留下來(lái)?！逼皱\寶介紹，近年來(lái)，因市場(chǎng)波動(dòng)較大，玉竹作為藥材曬干后賣(mài)掉，利潤(rùn)有限，這導(dǎo)致玉竹種植面積日漸萎縮。

關(guān)于種植方法，浦錦寶提出明確要求：種植過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥和化肥。陳紅根蹲在地里，捻起一把“黑土”，驕傲地說(shuō)：“這是我們用本地藥材廠廢棄的藥材渣自制的營(yíng)養(yǎng)土?！?/p>

只施有機(jī)肥、依靠人工除草，這樣堅(jiān)持生態(tài)仿野生標(biāo)準(zhǔn)的種植方式，顯著提高了玉竹種植成本?！斑@么好的藥材，我們考慮能否開(kāi)發(fā)一些高附加值產(chǎn)品?！逼皱\寶介紹，基于玉竹作為藥食同源的中藥材，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴的功效，團(tuán)隊(duì)開(kāi)始進(jìn)行玉竹飲料研發(fā)。

浦錦寶（左）正在過(guò)濾“玉竹雪梨汁”。受訪者供圖

“仿野生種植的玉竹多糖含量比平原地區(qū)高出12%，這種天然的甜味都是精華！”浦錦寶帶著團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)室鉆研了2年，光是配方就調(diào)整了幾十次，大家堅(jiān)持一個(gè)原則：不添加香精、蔗糖、防腐劑。最終，團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了在“浙BA”賽場(chǎng)外走紅的飲料“玉竹雪梨汁”，這也是磐安首款中藥飲料深加工產(chǎn)品。

“磐安握著中藥材這把‘金鑰匙’，過(guò)去單靠種植‘一條腿走路’。若能給一產(chǎn)插上二產(chǎn)深加工的翅膀，再牽起文旅的手，讓產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)起來(lái)、活起來(lái)，定能挖出更多‘金疙瘩’，中藥材產(chǎn)業(yè)定能長(zhǎng)成參天大樹(shù)?！逼皱\寶眼中閃著期待的光。

有了科技特派員助力，玉竹從藥材變飲料。人民網(wǎng)記者 張麗瑋攝

賬本上的數(shù)字最有說(shuō)服力：以前賣(mài)原藥材，一畝地年均收入3000余元；現(xiàn)在進(jìn)行深加工，收入能翻幾番，真正實(shí)現(xiàn)了“土中生白玉，地內(nèi)產(chǎn)黃金”。

從田間到實(shí)驗(yàn)室再到市場(chǎng)，“磐安牌”玉竹雪梨汁是科技下鄉(xiāng)的生動(dòng)實(shí)踐。據(jù)悉，浙江省中醫(yī)藥研究院正陸續(xù)開(kāi)發(fā)玉竹膏、玉竹酒等系列產(chǎn)品，旨在推動(dòng)磐安玉竹產(chǎn)業(yè)向深加工延伸，讓更多農(nóng)業(yè)創(chuàng)新“種子”生根發(fā)芽。

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