人民網(wǎng)杭州2月26日電 （竇皓、王麗瑋）隨著各地中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，校園食品安全再次成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。昨天下午，全國(guó)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在杭州召開。記者從會(huì)上獲悉，2025年教育部將持續(xù)深化“校園餐”專項(xiàng)整治，以釘釘子精神，健全體系機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，最大限度保障廣大師生“舌尖上的安全”。

據(jù)介紹，自去年5月啟動(dòng)全國(guó)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治開展以來，全國(guó)各地共投入103億元改善學(xué)校食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到98.5%，開展學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)433萬人次，各地學(xué)校食堂保障條件和管理水平明顯提升，“校園餐”質(zhì)量普遍提高。

會(huì)議指出，學(xué)校食堂點(diǎn)多面廣、責(zé)任鏈條長(zhǎng)，還存在一些風(fēng)險(xiǎn)隱患和短板弱項(xiàng)。校園食品安全問題具有艱巨性、復(fù)雜性、頑固性，專項(xiàng)整治面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，任務(wù)依然艱巨繁重。

會(huì)議明確，2025年“校園餐”專項(xiàng)整治重點(diǎn)任務(wù)具體工作目標(biāo)包括：不斷提升學(xué)校食堂“三防”設(shè)施設(shè)備配備率、陪餐制度落實(shí)率、從業(yè)人員培訓(xùn)率、膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)覆蓋率、師生家長(zhǎng)投訴辦結(jié)率、責(zé)任督學(xué)每月進(jìn)校開展“校園餐”專項(xiàng)督導(dǎo)覆蓋率、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率等；持續(xù)加強(qiáng)縣域（及以上）范圍內(nèi)教育、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門信息的互聯(lián)互通；積極推動(dòng)學(xué)校大宗食材集中采購(gòu)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，2025年深化“校園餐”專項(xiàng)整治，將重點(diǎn)推進(jìn)“五大體系”建設(shè)：一是責(zé)任體系重在到人到事，夯實(shí)中小學(xué)校主體責(zé)任，重點(diǎn)強(qiáng)化校長(zhǎng)“第一責(zé)任人”意識(shí)。二是制度體系重在落細(xì)落實(shí)，狠抓制度落實(shí)，緊盯食材采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)管理制度，健全安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。三是監(jiān)督體系重在嚴(yán)明管用，強(qiáng)化督學(xué)監(jiān)督，暢通師生意見反映和投訴機(jī)制，推動(dòng)中小學(xué)校普遍成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，強(qiáng)化家長(zhǎng)監(jiān)督作用。四是保障體系重在充分到位，持續(xù)加大學(xué)校食堂資金和設(shè)施設(shè)備投入，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，推進(jìn)學(xué)校食品安全信息化建設(shè)。五是應(yīng)急處置體系重在高效穩(wěn)妥，完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)感知，一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件，要提級(jí)管理，高效穩(wěn)妥處置，對(duì)相關(guān)人員嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。

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