寒冬臘月，當(dāng)南方人將冰柜里的冰棍悄然替換為火鍋食材時，東北的冰棍市場卻踏著霜雪，步入旺季。在這片銀裝素裹的土地上，屋外越寒，冰棍越俏，正不斷為遠在2500公里外的浙江衢州一家冰工廠帶來繁忙訂單。6年增長30倍的用電量，也是對當(dāng)?shù)仉娏?yīng)的考驗。

工廠祖母綠色的洋蔥式穹頂，耳畔響起的整點鐘聲，恍如置身哈爾濱中央大街?！按蠹叶寂沃偶伲瑔巫訁s多到接不完?！狈泵Φ纳a(chǎn)車間內(nèi)，乳白色漿液如細膩的綢緞，被精準(zhǔn)地灌注進一排排模具中。順著傳送帶，依次完成插棒、凝凍、脫模、拔釬、封裹、裝箱等工序。衢州工廠，是該冰棍品牌繼哈爾濱、北京之后的全國第三大基地，通過這四省通衢之地，進入華東和南方市場?！拔覀冊谌珖?成的冰棍都產(chǎn)自這里?！蓖醯缕阶院赖亟榻B，衢州工廠有4萬多平方米，配有6條自動化生產(chǎn)線，一條產(chǎn)線日產(chǎn)量可達8萬至10萬根。

進入冷庫，零下20攝氏度的寒氣夾雜著濃郁奶香撲面而來，不抗凍的手機直接罷工了。兩位搬運工身著羽絨服，外裹軍大衣，胸口、袖口繞著一圈又一圈的包裝膠帶，不給冷風(fēng)留一絲縫隙。另一頭，當(dāng)?shù)毓╇妴T工對工廠制冷動力機房的設(shè)備逐一進行檢查，確保制冷機組的運行狀態(tài)和溫度控制系統(tǒng)正常運行。

王德平拆開一根冰棍介紹，優(yōu)質(zhì)的冰棍，不僅原料要好，關(guān)鍵還在于冰晶、鮮奶油和空氣的結(jié)構(gòu)在合適環(huán)境達到平衡：既要結(jié)晶細膩，又不能太過黏稠，生產(chǎn)和保存溫度容不得一絲波動。與這份甜蜜事業(yè)打交道已經(jīng)20多年的王德平，此前在多家知名冷飲公司從事生產(chǎn)工作，跑過十余個省份?！皝磲橹莸?個年頭，供電公司沒少幫忙。有需求立馬到，不愧是浙江速度?！蓖醯缕竭B連感慨。

近兩年，隨著“爾濱風(fēng)”吹向大江南北，該品牌冰棍的銷量持續(xù)走俏，光衢州工廠，年均用電量達到2018年剛投產(chǎn)時的30倍?！白罱O(shè)備長時間高負荷運轉(zhuǎn)，有任何異常，馬上聯(lián)系我們?！笨吹焦S用電量上升勢頭迅猛，負責(zé)該片區(qū)的樟潭供電所所長柴琛皓向王德平叮囑道。

據(jù)統(tǒng)計，衢州工廠每年春節(jié)前出現(xiàn)第一個用電小高峰，3至5月，7至8月先后出現(xiàn)第二、三個高峰。當(dāng)?shù)毓╇姽靖鶕?jù)生產(chǎn)的潮汐式波動，在旺季開展供電可靠性監(jiān)測和用電異常預(yù)警，淡季則協(xié)同進行安全隱患整治，并幫助企業(yè)合理安排生產(chǎn)計劃，在保證產(chǎn)量的同時，最大程度降低能耗。

放眼工廠所在的衢州智造新城，多家知名品牌遍布，每年超10億瓶乳飲料從這里生產(chǎn)。

在衢州智造新城社區(qū)所在社群，電力網(wǎng)格員提前入駐，聯(lián)合社區(qū)、企業(yè)三方協(xié)同，在掌握企業(yè)用電訴求后，依據(jù)緊迫程度和所需資源層級進行“綠、黃、紅”三色賦碼，交由供電所、分公司和市公司三級協(xié)調(diào)解決，以最短路徑、最高效率為企業(yè)紓困解難。

“對于這些乳飲料、冷飲產(chǎn)業(yè)來說，食品安全是重中之重，生產(chǎn)線開始運作后若因電力意外中斷，所有原料將全部報廢，損失巨大?！辈耔○┙榻B。

2024年4月，百余名供電員工在3天內(nèi)采取帶電作業(yè)模式，對園區(qū)的12條10千伏線路、30臺開關(guān)進行智能升級改造，實現(xiàn)線路“秒自愈”，用電更加可靠。近5年，當(dāng)?shù)毓╇姽疽丫C合改造相關(guān)線路約30千米，增容近1萬千伏安。

“可靠的供電，是我們市場越做越大的底氣?！蓖醯缕礁吲d地說，“近兩年，我們還接了不少海外訂單，遠銷澳大利亞、新西蘭、美國等國家。”他的身后，一車又一車的冰棍裝車啟程，像哈爾濱的雪花一樣，向著熱鬧的春節(jié)人流，朝著越來越廣闊的市場駛?cè)ァ?/p>

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